A CONDITION DE POSSEDER UN BON GAUFRIER...Recette très simple pour réaliser ces gaufrettes que l'on nomme encore "étrennes" dans notre Cambrésis, et dont la fabrication à la maison est restée dans la tradition du Nouvel An.
Vous faites ramollir le beurre.
Dans les oeufs battus en omelette, vous incorporez progressivement en alternance les autres ingrédients.
Il est important de bien mélanger pour obtenir une pâte assez ferme qu'il conviendra de laisser reposer au moins 2 heures au frigo pour qu'elle durcisse.
Vous avez une recette de ces gaufrettes?
contact : puerorum-villa@wanadoo.fr
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Amandine va venir les déguster... Miam!
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